Receta Tzatziki Ligero

Esta receta de Tzatziki es una receta de entrante ligero y muy fácil de hacer, en realidad, es una receta para cocinar con niños pues no tiene ningún peligro y es súper fácil.

Receta de Tzatziki

Receta de Tzatziki GriegoEntrante – Muy fácil – Barato – Vegetariano

Tiempo de preparación: 30 minutos
Tiempo de cocción: 0 minutos


Ingredientes (para 8 personas)

  • 1 pepino
  • 500 gr de yogur griego blanco (puede ser 0%)
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 cucharada de menta fresca
  • 1 diente de ajo (opcional)
  • ½ limón
  • Pimienta

Cómo preparar la receta de Tzatziki Griego :

Paso A:

  1. Pelamos el pepino con el cuchillo o un pelador de patatas y lo lavamos bien.
  2. Con la ayuda de un rallador metálico típico que todos tenemos, rallamos el pepino, la idea es que nos quede una especie de puré de pepino pero que guarde cierta textura.
  3. Añadir sal al puré pepinil.
  4. Con la ayuda de un escurridor, colamos el puré para que suelte el agua o nos va a dejar la mezcla como una piscina, dejar colar mientras hacemos la parte B.

Paso B:

  1. En un cuenco o bol, mezclamos el yogur griego, la cucharadita de aceite y el diente de ajo picado.
  2. Añadimos el zumo de ½ limón (pero no la piel) para que no se oxide.
  3. Añadir la menta o hierbabuena picada, un poco de sal y un poco de pimienta. Seguimos para bingo con el Paso C.

Paso C:

  1. Ahora viene lo más chulo… ¡mezclar!, incorporar el pepino bien escurrido del Paso A a la mezcla del yogur del Paso B.
  2. Servir FRIO, FRIO, FRIO, déjalo reposar en la nevera de 1 a 2 horas, pues si lo sirves a temperatura ambiente mejor haber comprado uno en el Pryca pues no te va a gustar.

Degustación :

Este plato de comida sana lo comíamos en nuestra visita a Grecia rozando lo obsesivo, para disfrutar al completo de esta receta de tzatziki griego que está buenísima, puedes mojar la salsa con palitos de pan, palitos de zanahoria, tiras pepino, pan naan, tortillas, pan dûrum (incluso en el kebap) y por supuesto los dedos 🙂

Otras ideas:

Esta salsa tzatziki además de super refrescante en verano, combina genial con las carnes o ensaladas. Si quieres hacer una ensalada fresca y no quieres utilizar los aderezos de siempre, esta salsa tzatziki griega es ideal para esas ocasiones.

 

Si quieres, puedes usar esta receta de comida saludable de salsa Tzatziki en la receta de Ensalada ligera de Pepino y Yogur.

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Receta de Tzatziki Ligero
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