Crema de Gambas estilo fashion

A todos nos gustan las gambas ( y a quien no, generalmente es porque tiene mal gusto) Por tanto, si tenemos unas cuantas gambas, aunque no sean de la máxima calidad, podemos hacer una buena crema y quedar genial en cualquier ocasión. ¿Preparados?

Receta de Crema de Gambas

Receta Salmón al horno. Salmón a la mediterráneaEntrantes – Muy Fácil– Barato – Marisco

Tiempo de preparación: 15 minutos

Tiempo de cocción: 15 minutos

Ingredientes Crema de Gambas (para 2 personas)

  • 800 gramos de colas de gambas
  • 2 cucharadas de harina
  • 50 gramos de mantequilla
  • 30 cl de caldo de pescado
  • 4 cucharadas de nata fresca
  • brandy
  • 1 toque de tabasco al gusto
  • 1 cucharada de salsa Worcester
  • sal.

Cómo preparar la receta de Crema de Gambas

Paso A:

  1. Limpia cuidadosamente las colas de gambas (si son congeladas, ¡acuérdate de sacarlas antes!).
  2. En una cacerola aparte, prepara una bechamel líquida con la mantequilla, la harina y el caldo de pescado.

Paso B:

  1. Sala la bechamel y cuece a fuego lento durante unos 10 minutos.

Paso C:

Pasado este tiempo, incorpora la nata, el tabasco, la salsa Worcester y las gambas, calentándolo todo a fuego medio durante unos 5 minutos más.

Degustación :

Este plato de comida sencilla  y sana mejora si completas la crema con trocitos de pan tostado (pero engordará algo más). Para decorar puedes usar perejil, brócoli o cualquier verdura. En realidad si le pones verduritas troceadas aún estará mas fashion.

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